بوجود مىآورد ( با تحريكاتى كه در ايجاد ترشحات مىنمايد ) كار خون را آسان مىسازد ( به نقش كلروفيل و . . آن در خونسازى وضد سمى بودن و . . آن اشاره گرديد ) انسان را از جذام در أمان مىدارد ( علتش را نمىدانم شايد در اثر خاصيت ضد عفونى كننده كلرفيلش باشد ) ودردها را بر طرف مىسازد ( با ذكر مقدماتى كه گفته شد ) ودر غذاهاى أهل بهشت است ( الحوك بقلة الأنبياء اما ان فيه ثمال خصال يمرى الطعام ويفتح السدد ويطيب النكهة ويشهى الطعام ويسهل الدم وهو أمان من الجذام وإذا استقر في جوف الانسان قمع الداء كله ثم قال إنه يزين به أهل الجنة موائدهم ) . دانستنيهائى چند از خربزه أصل خربزه از آسياست وبعد در كنار رودخانه نيل و . . كاشته شده است ودر قرون وسطى به اروپا برده شد . تخم خربزه وخيار وخرفه سموم بدن را دفع مىنمايند ونمك ادرار را نيز زياد مىكنند . خربزه أنواع إيراني عبارتند از : گرمك - طالبى - دستنبو و . . خربزه معطرى كه كاملا نرسيده باشد برداشته گوشت آن را تكه‌هاى بزرگ كرده بر هر يك كيلوى آن 750 گرم شكر اضافه نمائيد بدين طريق كه قطعه‌ها را در طشتى گذاشته بر هر طبقه شكر بپاشيد وتا 24 ساعت بدين منوال بماند وخيس بخورد بعد شربت بدست آمده را روى آتش گذاشته وسپس قطعات خربزه را افزوده با آتش ملايم لرزانك مقصود را بدست آوريد . از جمله خصائص خربزه پر آب بودنش ( بيش از 90 درصد )